Poivre noir en grains
Black Pepper · Piper nigrum
Poivre noir de la côte de Malabar, densités de 500, 550 et 600 g/l, à teneur en pipérine définie.
Broyage, mélanges d’épices, charcuterie et restauration.
Spécifications
| Humidité | Max 12.0% |
|---|---|
| Teneur en pipérine | Min 4.0% |
| Huile essentielle | Min 1.5% v/w |
| Densité (poids en vrac) | 500g/l - 550g/l - 600g/l (MG-1 & MG-2) |
| Matières étrangères | Max 0.5% |
| Grains moisis | Max 1.0% |
Valeurs typiques ; un certificat d’analyse accompagne chaque expédition et nous pouvons livrer selon votre cahier des charges.
Emballage
Sacs de 25 et 50 kg pour le vrac, ou emballages de détail à votre marque, avec étiquetage dans la langue de votre marché.